甜菊糖,>85.0%(LC)
Stevioside
(订货以英文名为准)中文名称:
甜菊糖
中文别名:
甜菊糖;甜菊糖(甜味剂); 甜菊糖苷; 蛇菊苷; 甜菊苷; 甜菊甙; 斯切维苷; 甜菊素; 甜菊醣苷; 甜菊萃;
英文名称:
Stevioside
英文别名:
Steviosides; Rebaudin; steviosin;
CAS No.:
57817-89-7
分子式:
C₃₈H₆₀O₁₈
分子量:
804.87
密度:
1.53±0.1 g/cm3(Predicted)
熔点:
198°C
沸点:
963.3±65.0°C(Predicted)
闪点:
290.3°C
溶解性:
DMSO:10 mM
保存条件:
RT
危化品级别:
危害声明:
H315-H319-H335
警示性声明:
P261-P305+P351+P338
关于的化合物详细属性等信息,点击“甜菊糖”
甜菊糖用途是什么?
提问时间:2021/8/19 9:09:54
甜菊糖是做什么用的?哪里可以用到甜菊糖?
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回复内容:
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admin2021-08-25 09:01:53
甜菊糖用途【用途一】用作食品甘味剂,特别适合于高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等【用途二】该品有清凉甜味,甜度约为蔗糖的200-300倍。浓度高时略有苦味,甜味在口中不易消失。该品是天然甜味剂中最接近蔗糖的一种。作为抵热量食品甜味剂,兼有降备压作用。往往与柠檬酸钠并用,以改甜味。作为蔗糖的代糖剂,最大代用量不宜超过1/3,以免后味。按GB2760-86规定,可用于液体和固体饮料,糖果及糕点用量按正常生产需要。本品的缺点是分子量大,渗透性差。小鼠及大鼠经口毒性LD50>8.2g/kg。【用途三】该品有清
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