甘草酸,UV,95%
Glycyrrhizic acid
(订货以英文名为准)猜你喜欢
双((S)-4-(叔丁基)-4,5-二氢恶唑-2-基)甲烷,
98% 99%ee
3-氨基-5-硝基-7-氯-1H-吲唑,
95%
牛磺酸,
99% 生物技术级
水飞蓟宾,
98%
福美司坦,
98%
双酚A,
99%
藻红B,
95%
隐色孔雀石绿,
BR
甲基蓝,
BS
4,’6-二脒基-2-苯基吲哚二盐酸盐,
≥90% (HPLC和 TLC)
焦油紫,
BR,70%
L-抗坏血酸棕榈酸酯,
95%
D-异抗坏血酸,
99%
中文名称:
甘草酸
英文名称:
Glycyrrhizic acid
CAS No.:
1405-86-3
分子式:
C₄₂H₆₂O₁₆
分子量:
822.93
性状:
晶体
密度:
1.1442 (rough estimate)
熔点:
220°C (rough estimate)
沸点:
681.01°C (rough estimate)
闪点:
288.1°C
溶解性:
DMSO:93 mg/mL (113 mM);Ethanol:93 mg/mL (113 mM);Water:<1 mg/mL
水溶性:
<1 mg/mL
保存条件:
2-8°C
InChIKey:
LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N
InChI:
InChI=1S/C42H62O16/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54)/t19-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,34-,35-,38+,39-,40-,41+,42+/m0/s1
Pubchem ID:
危化品级别:
危害声明:
H315-H319-H335
警示性声明:
P261-P305+P351+P338
关于的化合物详细属性等信息,点击“甘草酸”
甘草酸用途是什么?
提问时间:2021/6/21 9:48:20
甘草酸是做什么用的?哪里可以用到甘草酸?
|
||
回复内容:
1
admin2021-06-30 13:02:21
甘草酸甘草是我国传统的调味料和中药,安全性高。有特殊的风味,与蔗糖、糖精配合使用效果较好。我国规定可用于饼干、肉禽罐头、调味料、糖果、蜜饯、凉果和饮料,按生产需要适量使用。;本品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖、糖稀等天然糖类并用或与糖精、甘氨酸、丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨,原料甘草从我国和俄罗斯进口,最高年份,进口甘草12
相关CAS产品: |
技术资料
历史浏览记录