醋酸钠的用途是什么?
在生物技术领域，醋酸钠作为碳源被广泛应用于许多重要细菌的培养。乙醇沉淀法分离DNA的收率可以随着乙酸钠的使用而提高。这种化合物对纺织工业也至关重要，它被用作中和剂，以中和作为废物产生的硫酸流。这种化合物还被用作铬鞣活动中的酸洗剂。醋酸钠还作为混凝土密封胶，因此，在建筑业中用于减少混凝土遭受的水损害。
醋酸钠溶于水吗?
是的，醋酸钠溶于水。当温度升高时，这种化合物在水中的溶解度就增加。例如，在0摄氏度的温度下，无水醋酸钠在水中的溶解度为1190克/升。然而，当温度上升到100摄氏度时，这种化合物在水中的溶解度增加到每升1629克(无水状态下)。这种化合物的三水合物不溶于水，在20摄氏度的温度下，其溶解度为每升464克。
醋酸钠是如何生产的?
醋酸(通常以醋的形式使用)和碳酸钠(通常以洗涤碱的形式使用)之间的反应可以产生醋酸钠。在这个反应中，碳酸氢钠(也称为小苏打)或氢氧化钠(也称为烧碱)可以作为碳酸钠的替代品。在工业上，这种化合物是通过乙酸与氢氧化钠在水(作为溶剂)存在下反应制备的。