十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳 (SDS-PAGE) 是一种用于生物技术的电泳技术，可根据蛋白质的分子量分离蛋白质。通常，蛋白质是两性分子，在同一分子内同时具有正电荷和负电荷。因此，蛋白质分子被赋予均匀的负电荷，以便在电泳过程中沿单一方向移动它们。负电荷由十二烷基硫酸钠 (SDS)（一种阴离子去污剂）提供。天然蛋白质被 SDS 变性，因为它会干扰蛋白质的非共价力。十二烷基硫酸钠（SDS）是指阴离子去污剂，由亲水头基和疏水尾基组成。因此，当溶解时，其分子在很宽的 pH 范围内形成净负电荷。